|
|
Reuzengarnalen Van De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr rauwe reuzengarnalen, ontdooid indien uit de diepvries* blaadjes sla en schijfjes limoen, ter garnering*
Marinade:
Geraspte schil en sap van 2 limoenen* 3 rode pepers, zaadjes verwijderd, in ringen* 2 stengels citroengras(toko), buitenste bladeren verwijderd, gesneden* 5 cm gemberwortel, geschild en geraspt* 2 teentjes knoflook, geperst* 1 el heldere honing, verwarmd* 6 el olijfolie* 1 el versgehakte koriander*
Voorbereiding:
Pel de verse garnalen en ontdoe ze van de zwarte streng. Leg ze in een ondiepe schaal. Meng de ingredienten voor de marinade en giet dit mengsel over de garnalen.Dek de schaal af en laat de garnalen minstens 4 uur marineren, keer de garnalen af en toe om.
Bereidingswijze:
Steek de barbecue 20 min voor gebruik aan.
Laat de garnalen uitlekken en bewaar wat marinade. Rijg de garnalen aan de spiesen en bestrijk ze met de marinade. Rooster ze 5 min, tot ze gaar zijn op de barbecue en draai ze minstens een keer om.
Ze kunnen ook onder de grill: Verwarm deze dan voor op de middelste stand en laat ze ongeveer 5 min onder de grill liggen tot ze gaar zijn. Keer ook minstens eenmaal.
|
|
|